本校圖書館於民國84年配合「國立高雄餐旅管理專科學校」創校設立，隸屬於教務處，並以教學大樓2樓6間教室做為館舍。民國89年8月1日配合本校升格為「國立高雄餐旅學院」，組織升格為一級單位，同年12月底圖資大樓峻工，樓高7層，圖書館設於1~3樓全層及4樓三分之一的東半部，館舍使用面積3,192.81平方米，館藏空間可容納15萬冊(件)，閱覽席位共197席。民國98年8月1日與電算中心合併為圖書資訊館，下設圖書資源、讀者服務、網路應用組，共計三組。民國99年8月1日配合本校改名「國立高雄餐旅大學」，及為符合大學圖書館空間使用面積之規定，重新規劃圖資大樓4-7樓為圖書資訊館使用，並於民國100年9月在本校校務基金2,486萬元的挹注下順利完成3、4樓及6樓地板承載之鋼構補強及各樓面支裝修整建工程，樓層使用面積擴增為5,860.89平方米，閱覽席位增為570席，館藏空間亦增為可容納30萬冊(件)。民國108年2月1日單位更名為圖書資訊處。

       本校圖書館於民國84年配合「國立高雄餐旅管理專科學校」創校設立，隸屬於教務處，並以教學大樓2樓6間教室做為館舍。民國89年8月1日配合本校升格為「國立高雄餐旅學院」，組織升格為一級單位，同年12月底圖資大樓峻工，樓高7層，圖書館設於1~3樓全層及4樓三分之一的東半部，館舍使用面積3,192.81平方米，館藏空間可容納15萬冊(件)，閱覽席位共197席。民國98年8月1日與電算中心合併為圖書資訊館，下設圖書資源、讀者服務、網路應用組，共計三組。民國99年8月1日配合本校改名「國立高雄餐旅大學」，及為符合大學圖書館空間使用面積之規定，重新規劃圖資大樓4-7樓為圖書資訊館使用，並於民國100年9月在本校校務基金2,486萬元的挹注下順利完成3、4樓及6樓地板承載之鋼構補強及各樓面支裝修整建工程，樓層使用面積擴增為5,860.89平方米，閱覽席位增為570席，館藏空間亦增為可容納30萬冊(件)。