前陣子突然形成話題的肥胖稅，撥開政治人物炒新聞的表面，內容是許多國家為了解決糖分攝取過量，為飲料製造商制定的「含糖飲料稅」。
含糖飲料稅是針對含糖飲料徵收額外費用的政策，以提高售價來減少民眾的購買，藉此降低民眾攝取過多糖份的可能性。芬蘭是最早課糖稅的國家，在1940年代就開徵，範圍包括檸檬汁、加味水、果汁、蔬果汁風味飲料，許多國家在2010年之後陸續開徵含糖飲料稅，包括法國、墨西哥、智利、英國、泰國、愛爾蘭、南非、馬來西亞、阿曼等國家，希望能降低國人對於糖的依賴，進而降低國家的醫療負擔。
糖稅真的有用嗎？
墨西哥是全球可口可樂每人平均消耗量最高的國家，恰帕斯州又是該國消耗量最高的地區。可口可樂公司選擇在此投資設廠，他們霸佔水源讓居民家裡沒有乾淨的自來水可以使用，他們被迫向私人卡車高價購買日常生活用水，或走上兩小時以上的路程，到遠方的井口打水。作為補償，可口可樂提供當地商家極為低價的可樂，造成當地可樂比水還便宜，居民日常解渴，就連拜神、祭祀都用可口可樂，雖然墨西哥也徵收含糖飲料稅，但可口可樂以補貼商家的方式補足差額，造成當地居民罹患糖尿病的重大風險。
從加州好萊塢明星的豪宅被燒掉，公路上民眾開車急著避難而旁邊的山火延燒四處、澳洲野生無尾熊全身燒焦向人類討水喝，或是巴西的雨林燃燒造成物種滅絕，都是因為不尋常的氣候現象，包括氣候乾燥、熱浪、空氣品質差，造成各地森林大火。2020年的八月是北半球由史以來最熱的夏天，美國國家海洋暨大氣總署(NOAA)在九月十四日時發布一則數據，顯示從六月到八月，平均氣溫上升1.17°C，升溫幅度是歷年最高，若無法將平均溫度調降，森林野火的發生次數只會越來越頻繁，危及整個地區的生態安全。
人口高齡化已是許多國家不可避免的社會問題，長者的照護問題或許可以透過社會共同努力來解決，青銀共居就是許多國家用來解決長者生活不便、孤單問題的解決方式之一，青年透過陪伴降低長者們在生活上的不便，而銀髮族們所留下的智慧、人脈、資產也能為服務的青年帶來助益。
尼德蘭的安養中心為了讓院內長者多與社會接觸，開啟「學生住戶計畫」（student resident program）。申請成功的學生可以免費住在安養中心，交換條件是每個月至少要花 30 小時「當好鄰居」，所以青年學子會和院內長者一同看電影、教長者使用 3C 產品、協助準備午晚餐並一同用餐，或是輕鬆聊天話家常。
西班牙阿利坎特省當地政府優先出租給經濟能力較差的長者；青年則以收入丶社工經驗及愛心等作為遴選條件。每間房子都設有小圖書館或電腦中心等公共空間，並具備充分的私人空間。跨代屋的建立，不僅為 2 個世代提供住所，也創造了一個互相支持，如家庭般的居住環境。有年輕住客表示，跟長者同住後不僅增長知識，更成為真正的朋友。
你可以租一個阿公阿嬤來幹嘛？日常可以到府做菜給你吃、教你怎麼烹飪、打掃、派對規劃、烘焙、育兒等，也能專業到工業機械、醫療機構管理、釀酒等等，阿公阿嬤很會！
人均壽命越來越長，高齡就業已經成為平常，各國政府也希望能延緩完全退休的年齡，紓解隨著人口結構轉變帶來的勞動力短缺。退休的概念從工業社會開始，退休之後要做什麼？年輕人的斜槓是建立事業，但老人家的斜槓可以是透過彈性、交流度高的工作，持續進行社會參與、延緩身心老化、促進身心健康。
你多久沒有跟阿公阿嬤講話了呢？你家的阿公阿嬤說不定跟他們家的一樣潮，只是你不知道。
時尚CP做環保
「萬秀的洗衣店」名字來自83歲的阿公萬吉和84歲的阿嬤秀娥。孫子張瑞夫看不下去每天顧店只能發呆的阿公阿嬤，以及洗衣店內累積的遺棄衣服，他為阿公阿嬤設立社群媒體帳號，以「客人遺棄沒付錢的衣服」幫兩老搭配，透過分享讓更多人注意衣服「洗了要拿」的重要性。透過整理被客人遺棄的衣物，用成本價販售，希望將這些衣服繼續傳承下去，推廣永續環保並將部分收入投入社會公益，像是環保團體或是老人照顧機構等。
超爆笑網紅祖孫 讓全球知道「長輩真的很酷！」
滿頭白髮的奶奶說出厭世但爆笑的人生理論，或是跟孫子一起進行各種瘋狂的cosplay與惡作劇，她是現年93歲的Pauline Kana，是全世界知名度最高的奶奶之一，她與孫子Ross Smith拍攝許多影片，傳達獨特的幽默感與人生智慧，擁有超高點閱率，也療癒無數人。Ross Smith表示，「許多年輕人看到我和奶奶一起玩，也開始和自己的長輩互動了！」祖孫「創業」成功，同時不忘投身公益；2018年的感恩節，兩人探訪患有失智症的長者，喚醒大眾對失智症的關注。
海廢是海洋廢棄物的簡稱，所有進入海裡面的人造加工且不易分解的固體都能叫做海廢，對生態影響最大的就是海洋塑膠廢棄物，日常生活中所使用的塑膠製品，沒經過完善的回收處理後進入海洋慢慢碎裂，造成海洋生物誤食、誤傷、被纏繞而窒息等海洋災難。吸管是一個顯見的例子，吸管每年都是出現在淨灘排行榜的TOP3，海龜被吸管戳入鼻孔、海鳥胃裡面都是塑膠袋的照片，喚起民眾對於減塑的意識覺醒。
為什麼減塑政策從吸管和塑膠袋開始？在海洋上漂浮著超過五十個台灣大的垃圾島，除了廢棄漁網之外，最大宗的就是日常垃圾，包含瓶蓋、吸管、塑膠袋、一次性塑膠杯等等，最近大增的垃圾是口罩，未妥善丟棄的醫療口罩，最後加入海洋垃圾的隊伍，這些垃圾在我們丟棄後又經過海洋循環回到我們身邊。許多民間團體透過不同的方式強調海洋廢棄物的危害，像《海廢圖鑑》將生硬的資訊翻譯成白話文，推出台灣第一本海洋廢棄物圖鑑，試圖為台灣的孩子們做出一個更有趣、完整的環境教材。
散播流言是人類的本能，來自對於災難的預防心理。衛生紙每隔一段時間就會引發搶購亂象，每次聽到都覺得排隊的人很像笨蛋，但去賣場時衛生紙已經限購一串，這不只發生在臺灣，日本、韓國等等國家都發生過衛生紙之亂。假新聞對台灣的影響，已經成為中研院、國安局、行政院和民間團隊多軌並進去處理的棘手議題。 假消息只發生在台灣嗎？其實全世界都被假消息害慘了。商業週刊在2017年曾製作專題，到法國、德國、西班牙，看假新聞的擴散如何分裂歐洲內部，造成族群衝突、死傷。假新聞混淆真假，試圖製造混亂、分化以便取得利益。 在這次疫情中，各國蒙受假訊息之害，伊朗部分民眾甚至因為聽信假訊息，誤以為喝醫用酒精可以消毒，造成死傷。假訊息到底要怎麼解決？或許沒有想像的那麼難跟嚴肅，只要先冷靜一下。臺灣政府刻意以梗圖包裝事實，透過幽默、年輕化的方式，讓闢謠的真訊息能傳得比假訊息更快，打斷假訊息的傳播鍊，唐鳳說：「以幽默打預防針，比事實查核直接說你錯了更有用。」
《斜槓青年》作者Susan Kuang認為斜槓青年代表的是一種全新的人生價值觀，它的核心不在於多重收入、也不在於多重職業，而在於多元人生。斜槓青年似乎代表著擁有多項技能、生活自由、結合自身興趣的代名詞。網路興起也出現許多新型態的工作，市場透過網路平台將工作外包，讓自由工作者、兼職族群接案。但斜槓真的只是這樣嗎？
斜槓的本質是在專業能力之外再延伸其他相關的專業技能，並開創多種收入來源，就像許多youtuber會使用多種直播平台、錄製podcast、接洽演講、製作線上課程、販售個人品牌周邊商品等等，與本職工作同時進行不同管道但相關的副業開發。
「斜槓青年和零工經濟到底差在哪？」
運用閒置時間接案以增加收入、自由安排工作是大家對於自由工作者的期待，所有浪漫的美好想像都來自於少數從事高附加價值、高技術門檻、行銷能力強大，能將所有專案都轉換為個人品牌的自由工作者。
現實是許多外包工作並不需要專業核心能力，或是入門門檻低，導致競爭者眾，依靠該類接案作為主要收入者，特別容易面臨不斷失業的風險。零工經濟下，許多人雖然有工作，並不具有勞工身分，可能成為各式福利、保障的漏網之魚。
氣候變遷、砍伐森林已成事實，各國紛紛搶救即將消失的植物物種，包括英國倫敦皇家植物園（邱園，Royal Botanic Gardens）的「千禧年種子銀行（Millennium Seed Bank）」，收集野生植物的種子，並加以篩選、乾燥及冷凍保存；美國密蘇里植物園（Missouri Botanical Garden）蒐藏豐富的植物；中國西雙版納熱帶植物園蒐藏約1萬3700種熱帶植物；挪威斯瓦爾巴全球種子庫（Svalbard Global Seed Vault）則是蒐集來自世界各國農作種子，將其儲存於永凍層隧道中。在臺成立至今12年的辜嚴倬雲植物保種中心，蒐藏了3萬3309種活體植物物種，種類繁多世界為最，因此被譽為「熱帶植物諾亞方舟」。 植物獵人默默的為植物園工作，直到網路自媒體記錄他們像是泰山一樣深入叢林、峭壁，爬上樹冠，才知道這個工作必須冒著生命危險，只為採集活體瀕危植物，不是為了牟利，而是為了讓更多瀕絕植物得到妥善照顧，進而在野外復育成功。
使用更少的資源但保持更好的生活品質，和這個星球一起好。需要500年才能自然分解的塑膠，已經成為破壞環境生態的一大殺手。減塑不僅是保護環境，也是保護人類自己。減塑的理念也形成一股綠色經濟，影響零售通路在包裝上做出改變。各國超市朝著無塑超市的方向邁進，所以不用塑膠袋就改用其他媒材，像是東南亞國家的超市用香蕉葉當包裝，但都還是需要包裝作為保護食物的緩衝，因為如果沒有任何保護，食物變質、被扔掉的風險就會大幅增加，反而會造成浪費食物的情形。有人開始思考能不能直接裸賣食物？2018年美國廠商用在噴霧科技直接幫蔬果穿上無色、無味又可以吃的保護層，不但延長食物新鮮的時間，還能減少食物浪費的問題。這類塗層科技已經通過歐盟認證，目前可用於表皮不被食用的水果。
公司營運時，人事成本佔營收很大占比，因此當整體環境陷入危機時，企業為了自保，降低人事開銷是必然的選擇，而政府為了降低失業率、維持社會正常運作，通常會以補助勞工部分薪資的方式讓企業在避免裁員的情況下維持運行。這次疫情中，不只是紓困企業，有一些學者主張無條件基本收入，希望政府可以直接發現金給暫時沒有收入的人民，以度過這次的危機。
無條件基本收入是指沒有條件、資格限制，不做審查，人民可從政府或援助的組織處定期領取滿足基本生存的金額。基本收入並非鼓勵人們不事生產，而是透過幫助人民的生存權，希望所有人能從事他們愛好、認為有貢獻的工作。
在新冠病毒疫情爆發後，成為疫情重災區的西班牙也計畫推出無條件基本收入，讓每一位公民都能獲得足以生存的金額，以降低社福、犯罪、醫療等成本，不只要幫助國民度過非常時期，也打算讓其成為「永久政策」。
我們已經習慣在市場裡看到漂亮乾淨的蔬果，就算在傳統市場，小販也會挑選品相好的產品推放整齊，以引起民眾的購買欲。但我們往往會忘記，在農地裡生長的蔬果並不全跟架子陳列的一模一樣，而是受到不同的刺激出現不一致的大小，這些不小心長歪的NG蔬果，營養價值跟漂亮的蔬果一樣，卻被淘汰不用，連在市場上都不一定看的到。各國的民間團體及個人為了不讓醜蔬果被浪費，透過再次加工，讓大家看見在外表之下的美好。在日本，一位設計師媽媽將廢棄蔬果再製成天然、無毒且不會過期的野菜蠟筆，因為原料就是食物，即使孩子誤食蠟筆也不怕危害身體。天然的野菜蠟筆色調特別，孩子們塗鴉時聞到不同蔬果的氣味，進而更認識食材。在荷蘭某一個包裝湯品廠商將各種外表不完美的蔬菜，如甜菜、馬鈴薯，通通打碎、混合成蔬菜湯，並且最後在包裝上頭，畫上可愛的NG蔬菜卡通人物。
除了解決醜蔬果外貌不夠讓人喜愛的問題，透過食物提煉對人體有益的成分，也是醜蔬果的另一種應用，荷蘭某一個食物科學品牌購入因為外表而無法販售的蘋果和梨子，透過發酵方式提煉天然果糖，成為0卡路里的新型態代糖，消弭一般糖分和現有代糖產品對地球和人體帶來的危害。
共享空間起源於歐美，多半出現在各國的各大城市，因為都市蛋黃區租金高昂、無公共空間、蝸居都市的孤獨感、外國人租屋不易等因素，再加上共享空間可提供較彈性租期，成為年輕人租屋的選擇之一。共享風潮進入亞洲後，在日、韓兩國受到青睞，因租屋制度須繳交高額押金、房東禮金，也無法輕易搬家等租屋規定，許多無法一開始就拿出大筆租屋費用的年輕人開始傾向於入住共享空間，在日本已經發展出較成熟的共享租屋形式。隨著投入的共享空間物業越來越多，也出現以特定主題聚集的共享空間，可以按照興趣、需求配對相對應的室友，一起分擔生活瑣事，甚至共同育兒。在台灣的租金範圍雖不一定比原有市場的套房、雅房便宜，卻吸引不少喜歡群體生活、工作型態自由的三十歲以下租客入住。
為什麼需要無性別制服？制服作為一種傳統，有其意義存在，但在社會風氣漸趨希望能包容多元性別的存在時，出現更多不同的聲音和運動，男生穿制服裙子可以嗎？女生為什麼不能穿運動服短褲上學？臺灣前幾年在高中裡面對於制服的性別有一波認真的討論，強硬要求學生必須按照生理性別穿著特定制服的規定出現鬆綁的空間，像是板橋高中的男裙日、各地女校要求穿運動服進出校園，都是希望從制服上去除刻板印象的做法。不只是台灣的高中校園，韓國廉價航空公司在今年也推出無性別制服，解決女性連身裙裝在職務上造成的不便、潛在的騷擾與飛安風險，以及男性制服被認為美感不佳的刻板印象，以長褲、中性色調設計專業服裝，讓性別不會造成工作上的阻礙。
瘟疫是降低污染的最糟方式，新冠肺炎在全世界大流行，這波令人措手不及的疫情變化已在短時間內大幅改變人們的生活，每天統計的確診和死亡人數，讓大多數國家的人民面臨看不到盡頭的死亡威脅，還有收入停擺的經濟困境。 經濟停擺雖然讓人類生活變得痛苦，卻讓大自然能暫時喘息。中國、印度兩個工業大國因為新冠肺炎的蔓延被迫停工，讓碳排放量大幅下降，兩國皆顯著緩解霧霾問題，空氣能見度變好，從印度北方終於能看清楚喜馬拉雅山。整個歐洲的二氧化氮濃度大幅降低，馬德里、米蘭和羅馬比去年降了約45％，巴黎大幅下降了54％。 除了空汙降低，生態也因為人類經濟活動中止而復甦，義大利因疫情鎖國時，威尼斯運河的水質有顯著改善，少了飯店排放的汙水、人為所造成的汙染，在貢多拉不再行駛的水面上，水質變得清澈見底。印度深受汙染的恆河，因為人為干預、工業排放大幅減少，水質甚至恢復到能夠飲用。 森林生態也因為人為活動停止而復甦，美國加州的優勝美地國家公園也在政府宣布加州封鎖後，野生動物被發現的比例較往常高出許多。 人類一直以為能夠透過不斷的經濟活動為自己爭取更好的生活，製造了汙染卻忽略大自然已經受傷的生態，這次疫情成為一次人類該如何與自然共存的反思機會。
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圖為上海都市蒐集到的溫室氣體數據以圖表呈現